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Le chef pâtissier Rémi Touja, champion de France du dessert en 2013, a ouvert son atelier dans la Bastide, après avoir travaillé aux côtés du chef Franck Putelat. Il propose des pâtisseries savoureuses tout autant que raffinées et originales, qui sont de plus, de véritables œuvres d'art. Le Paris-Brest revisité au sarrasin, le gâteau "Choco" avec brownie cacahuète et nougatine, les gourmandises à grignoter ou tartiner, les tablettes de chocolat et autres sorbets fruités... Les pâtisseries de Rémi Touja séduiront délicieusement vos papilles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur PÂTISSERIE REMI TOUJA
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
PÂTISSERIE REMI TOUJA propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
PÂTISSERIE REMI TOUJA compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de PÂTISSERIE REMI TOUJA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur PÂTISSERIE REMI TOUJA
PÂTISSERIE REMI TOUJA se situe au 20, rue de Verdun , 11000 Carcassonne
Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 12:30
et 15:00 - 19:00
Mercredi
09:00 - 12:30
et 15:00 - 19:00
Jeudi
09:00 - 12:30
et 15:00 - 19:00
Vendredi
09:00 - 12:30
et 15:00 - 19:00
Samedi
09:00 - 13:00
et 15:00 - 19:00
Dimanche
Fermé
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Ces pâtisseries sont aussi belles que bonnes.
Rapport qualité-prix très satisfaisant.
Attention! Danger pour les gourmands-es.
Je suis allée commander un gâteau pour un anniversaire avec l’inconvénient dû à des allergies de ne contenir ni arachides, ni fruits à coques, ni noix de coco.
On m’a alors proposé un gâteau à la vanille, goyave et fruits de la passion, très appétissant en soi !
Le bémol c’est qu’une fois ouvert et gouté, il n’y avait que de la crème et une génoise à la base, aucun insert et surtout aucun fruits exotiques il n’avait seulement goût à la vanille..
Alors attention il était bien loin d’être mauvais mais j’avais quand même acheté ce gâteau pensant qu’il y aurait ce qui m’avait été proposé, d’autant plus que le gâteau était jaune/orangé alors visuellement cela m’avait l’air correct!
Dommage en espérant tout de même qu’il n’y ai pas de soucis la prochaine fois.
Par exemple la crème vanille de la suggestion du chef chocolat coco n'avait pas du tout de vanille (ni de grain ni le goût) et ce qui était censé être du chocolat noir était en réalité du chocolat au lait donc beaucoup trop sucré à mon goût et le tout était bien lourd...
La pâtisserie au coing était la pire avec un goût de plastique très désagréable...
Par contre celle à la pistache était bonne et une autre à la noisette il me semble.
Donc selon vos choix vous pouvez tomber sur une déception ou un bon goût mais rarement une surprise qui dépasse vos attentes. Pour le prix et la renommé du chef je m'attend à mieux, à plus raffiné, plus équilibré et à une explosion de saveurs, d'où une certaine déception.