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La Belle Chaurienne porte bien son nom. Installée depuis 1964 à Castelnaudary, elle est le principal fer de lance du savoir-faire gastronomique local. Cette entreprise a développé, outre son cassoulet qui a fait sa renommée, diverses recettes mettant à l'honneur la cuisine de terroir. Les ingrédients pour ses conserves (confits de canard, foies gras, pâtés, rillettes...) sont 100 % naturels et soigneusement sélectionnés. Des produits que l'on retrouve dans de nombreux commerces alimentaires jusqu'à Hong Kong, ainsi que sur la boutique en ligne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA BELLE CHAURIENNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C'est bien la première fois que ça se produit , je n'avais jamais été déçu en prenant du foie gras en bocal.
Nous avons acheté pour Noël un foie gras de canard entier en bocal de 300g où était inscrit 6/8 parts .
A l'ouverture du bocal j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de gras , j'ai donc décidé de retirer tout ce gras car ce n'est pas ce que sont sensés déguster les convives ...hein ?
Après cette opération il ne restait plus que 185g de foie gras à consommer .
1) Nous étions 7 à table , inutile de vous décrire mon embarras en servant la minuscule part de foie gras à nos invités .
2) Je vous laisse également imaginer le prix au kilo qui du coup a fait un bond de 85€ à environ 137€ de foie consommable ; on peut aussi interpréter différemment en disant que le gras (115 g qu'on met à la poubelle) est facturé 85€ le kilo .
Je mets quand même 2 étoiles car au delà de cette double déception le goût du foie lui-même était assez agréable .
Evidemment on ne m'y reprendra pas .
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Questions fréquentes :
Voir photos ci jointes : visuellement horrible, goût insipide, horrible.
Expérience à surtout ne pas renouveler !