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Chez les Icher, la passion du bon se transmet de génération en génération, Romain c'est la 4ᵉ, autant dire que les recettes qui ont fait le succès de la maison perdurent. La boucherie-charcuterie qui fait aussi traiteur propose des produits de qualité souvent issus des élevages locaux, comme les cochons de l'Aude, Tarn et Ariège qui finissent en partie en saucisson ou jambon dans le séchoir du magasin, les canards de la piège... Parmi les incontournables de la maison : l'excellent foie gras, le cassoulet, le friginat, les tripes... proposés frais ou en conserve.
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Avis des membres sur BOUCHERIE ICHER ET FILS
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