DOMAINE CHATEAU FONTIÈS
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Le domaine viticole du Château Fontiès a été créé en 1860 par Alphonse Coste-Reboulh, l'arrière-arrière-grand-oncle des propriétaires exploitants actuels. Alphonse Coste-Rebouth participa à la grande restauration de la Cité de Carcassonne aux côtés de Viollet-le-Duc. Une rue de la ville porte d'ailleurs son nom. Ce visionnaire a construit la cave de la propriété en 1869 suivant une architecture semi enterrée, ce qui lui confère une grande stabilité thermique. Le domaine familial de Château Fontiès se déploie sur 41 ha, au pied de la Montagne d’Alaric.
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