AUBERGE DU VIEUX PUITS
Cuisine française
•
€€€
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04.68.44.07.37
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2024
Recommandé
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2024
Auberge 3 étoiles au guide Michelin offrant une cuisine de terroir et de saison.
L'Auberge du Vieux Puits c'est 3 étoiles au Michelin et deuxième sur les mille meilleures tables mondiales au classement La Liste 2024. Malgré toutes ces distinctions, Gilles Goujon sait rester simple et fait son marché à Lézignan. Sa cuisine inventive de terroir suit le rythme des saisons. Difficile de « narrer » ses deux menus tant ils sont surprenants, raffinés et d'une technicité sans faille. Citons juste ce plat signature : l’œuf poule carrus « pourri » de truffe mélanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire, exceptionnel !
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Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS
4.9/5
44 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Christophe B.
Visité en novembre 2023
Sans commentaire, allez-y,
bien accueilli et accompagné.
Superbe.
bien accueilli et accompagné.
Superbe.
Visité en novembre 2023
Adorei bem confortável, bom local e serviço show.
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Emilie B.
Visité en novembre 2023
Exceptionnel
Visité en octobre 2023
We passed a lovely evening here with a largely friendly and professional staff beginning in the salon with a cocktail and amuse-bouche. I appreciated that despite being a 3-star we had the flexibility to take a cigarette between a couple services. The cuisine demonstrates technical expertise and studied attention though the style feels a bit dated (think a 3-star in the 1990s). The cheese service is impressive with a gamut of cheeses presented on a large wooden table that is rolled over. Very much enjoyed the effort in finding a balance between rustic tastes and fine dining. I did find it distracting from the overall experience that my husband received a menu with prices and my menu did not list prices. The chef graced each table with his presence thrice during service which is exceptional and it was a pleasant opportunity to provide feedback and get some face time. Glad to have checked the box. Overall however, if you are seeking a contemporary 3-star experience you may find yourself underwhelmed.
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Questions fréquentes :
AUBERGE DU VIEUX PUITS propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
AUBERGE DU VIEUX PUITS compte 44 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant ici
AUBERGE DU VIEUX PUITS se situe au 5, avenue Saint Victor , 11360 Fontjoncouse
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une telle attente pour une si grande folie, un si bel émerveillement. un sans faute du début à la fin.
nous avons déjà booké une nouvelle date l’été prochain.
Les Bouyenval et les Rull.