AUBERGE DU VIEUX PUITS
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Auberge 3 étoiles au guide Michelin offrant une cuisine de terroir et de saison.
L'Auberge du Vieux Puits c'est 3 étoiles au Michelin et deuxième sur les mille meilleures tables mondiales au classement La Liste 2024. Malgré toutes ces distinctions, Gilles Goujon sait rester simple et fait son marché à Lézignan. Sa cuisine inventive de terroir suit le rythme des saisons. Difficile de « narrer » ses deux menus tant ils sont surprenants, raffinés et d'une technicité sans faille. Citons juste ce plat signature : l’œuf poule carrus « pourri » de truffe mélanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire, exceptionnel !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Menu exceptionnel que l'on ne peut plus oublier. Et un personnel à la hauteur du chef à votre écoute et à vos petits soins. Étant dans le commerce je dis bravo à toute cette équipe qui me ressemble. ????????
Une expérience incroyable à tous les niveaux ! La cuisine est évidemment fabuleuse mais l'accueil l'est tout autant ! Tout le monde est adorable et l'humour est toujours présent !
Nous avons eu la chance de passer une nuit sur place et donc de pouvoir profiter du cassoulet au petit déjeuner ! C'est surprenant mais finalement très agréable, sans oublier la qualité des viennoiseries, charcuterie et autres fromages. J'allais oublier les confitures, les jus, le pain, le beurre...
Bref vous l'aurez compris, nous avons vraiment adoré.
Merci !