AUBERGE DU VIEUX PUITS
Cuisine française
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2024
Recommandé
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2024
Auberge 3 étoiles au guide Michelin offrant une cuisine de terroir et de saison.
L'Auberge du Vieux Puits c'est 3 étoiles au Michelin et deuxième sur les mille meilleures tables mondiales au classement La Liste 2024. Malgré toutes ces distinctions, Gilles Goujon sait rester simple et fait son marché à Lézignan. Sa cuisine inventive de terroir suit le rythme des saisons. Difficile de « narrer » ses deux menus tant ils sont surprenants, raffinés et d'une technicité sans faille. Citons juste ce plat signature : l’œuf poule carrus « pourri » de truffe mélanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire, exceptionnel !
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Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS
4.9/5
44 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Je trouve cet endroit mervielleux, la cuisine est très très bonne.
Trois étoiles méritées ! Un accueil et un service excellents, une cuisine inventive ( Ah! "l'oeuf pourri Carus"...), basée sur des produits du terroir, et une présentation recherchée. Que du bonheur ! Vaut vraiment le détour.
Une invitation au voyage gustatif !
le plaisir des yeux et en bouche, rien à redire, une adresse qui vaut réellement le détour ! Décor, présentation, qualité des mets : du bonheur.
Je vous recommande cet établissement.
le plaisir des yeux et en bouche, rien à redire, une adresse qui vaut réellement le détour ! Décor, présentation, qualité des mets : du bonheur.
Je vous recommande cet établissement.
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Questions fréquentes :
AUBERGE DU VIEUX PUITS propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
AUBERGE DU VIEUX PUITS compte 44 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant ici
AUBERGE DU VIEUX PUITS se situe au 5, avenue Saint Victor , 11360 Fontjoncouse
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Pas de nappe et un couteau planté dans la table !
Le menu à 175€ est remarquable : une huitre extraordinaire en entrée puis l’œuf à la truffe signature, somptueux puis un lieu servi avec une soupe de cresson et de savoureux petits légumes. Enfin, un vol au vent revu, peut-être un peu trop classique et une « cerise » exceptionnelle en dessert.
Les mignardises avant et après le repas sont tout aussi délicieuses.
Service parfait.
Un très grand moment
Un seul regret facturer l’eau maison à 6€ la bouteille : mesquin.