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Une ancienne bastide bordée d'un magnifique parc offrant une recette secrète.
Ici règne le cassoulet depuis 1956 ! Prenez-le impérial, à volonté, tant qu'à faire... La maison occupe une bastide à l'orée un grand parc. Eric Rousselot propose le vrai cassoulet qui mijote des heures durant jusqu'au fumet parfait, ceci d'après la recette jalousement gardée, confiée par son père, grand artiste du cassoulet. S'ajoutent sa daube de bœuf, son magret de canard grillé, son Tournedos Rossini, ses cuisses de confit de canard... le tout goûteux et généreux. En été, on mange dans le parc. La boutique propose aussi du cassoulet à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HOSTELLERIE ÉTIENNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cassoulet lui-même était délicieux. Les saveurs étaient bien équilibrées, les portions étaient généreuses, et le service à volonté était un véritable avantage.
Si vous êtes un amateur de cassoulet, l'Hostellerie Etienne est certainement une option à considérer. Je reviendrai certainement pour profiter à nouveau de cette spécialité.