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2024
Recommandé
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Une ancienne bastide bordée d'un magnifique parc offrant une recette secrète.
Ici règne le cassoulet depuis 1956 ! Prenez-le impérial, à volonté, tant qu'à faire... La maison occupe une bastide à l'orée un grand parc. Eric Rousselot propose le vrai cassoulet qui mijote des heures durant jusqu'au fumet parfait, ceci d'après la recette jalousement gardée, confiée par son père, grand artiste du cassoulet. S'ajoutent sa daube de bœuf, son magret de canard grillé, son Tournedos Rossini, ses cuisses de confit de canard... le tout goûteux et généreux. En été, on mange dans le parc. La boutique propose aussi du cassoulet à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur HOSTELLERIE ÉTIENNE
4.8/5
35 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
ça y est, à l'occasion de la fête du cassoulet de Castelnaudary, nous sommes retournés dans cet endroit à nul autre pareil afin de "déguster!!" ce cassoulet si fameux. Quel régal! dans cet écrin de verdure.
La gentillesse du personnel fait également partie du menu, merci.
Nous étions 7 et même le moment de régler l'addition est agréable!: un peu plus de 25€ par personne pour 5 apéritifs, 7 menus, spécialement conçus pour la fête, 6 cafés, un thé et une bouteille de Minervois. Mais comment font-ils?
La gentillesse du personnel fait également partie du menu, merci.
Nous étions 7 et même le moment de régler l'addition est agréable!: un peu plus de 25€ par personne pour 5 apéritifs, 7 menus, spécialement conçus pour la fête, 6 cafés, un thé et une bouteille de Minervois. Mais comment font-ils?
Visité en mars 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
le restaurant incontournable pour le VRAI Cassoulet ! le plat est préparé à l'ancienne et évidemment dans la cassole en terre cuite, les ingrédients sont du terroir et le cuisinier perpétue la tradition de son créateur Monsieur Etienne ! A boire bien sûr avec un Fitou ! Il n'y a qu'un cassoulet, c'est bien celui de Castelnaudary mais qui se trouve à... Labastide d'Anjou, chez Etienne
Je n'avais jamais mangé un cassoulet aussi bon, pas cher, dans un cadre très agréable avec des patrons aussi sympathiques, venant de Toulon dans le var, il n'y avait plus de place lorsque nous somme venus réserver le samedi pour le dimanche, très déçu de ne pouvoir gouter à ce fameux cassoulet nous regagnâmes nos camping cars à "le ségala" pour y passer la nuit. Notre conversation avec le patron a voulu que nous disions ou l'on était. Le lendemain matin nous avons entendu frapper à notre porte, c'était le patron qui venait nous annoncer 4 désistement pour le midi, c'est comme ça qu'on a découvert le fameux cassoulet impérial ! Un grand Merci à M. Bousselot de s'être donné la peine de nous faire plaisir. La prochaine fois que nous devrons passer dans la région, nous reviendrons manger ce si bon cassoulet ! A recommander !!!!!!!!
Je lui donne 5 étoiles pour son cassoulet qui est absolument délicieux ; si vous venez dans la région, et devez goûter un cassoulet, c'est celui ci et aucun autre : vous ne serez pas déçus !
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Questions fréquentes :
HOSTELLERIE ÉTIENNE propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
HOSTELLERIE ÉTIENNE compte 35 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de HOSTELLERIE ÉTIENNE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HOSTELLERIE ÉTIENNE
HOSTELLERIE ÉTIENNE se situe au 1, chemin Saint-Jammes , 11320 Labastide-D'Anjou
Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 15:30
Mercredi
09:00 - 15:30
Jeudi
09:00 - 15:30
Vendredi
09:00 - 15:30
et 18:00 - 22:00
Samedi
09:00 - 15:30
et 18:00 - 22:00
Dimanche
09:00 - 15:30
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Personnel très sympathique.
Je recommande vivement :)