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Brasserie avec terrasse offrant une cuisine aux produits de saison, des viandes et des plats végétariens.
L'Instant V comme Vermeilh, le nom de famille de Salwa et Benoît, les heureux propriétaires de cet établissement ouvert fin janvier 2019. Le mobilier à peine installé, de nouvelles couleurs sur les murs, la bonne humeur en bandoulière, le couple s'affaire à servir les clients. Cette brasserie est spacieuse et bénéficie sur la place centrale d'une large terrasse, dont une partie sous les couverts des arcades est à l'abri des intempéries. L'accueil est chaleureux, la cuisine simple et généreuse, à l'image de toute l'équipe. Vous pourrez déguster la spécialité limouxine le Fréginat, une fricassée à base de morceaux de porc en sauce, accompagnée de haricots blancs cuisinés à la graisse de canard, mais la mention spéciale revient au dos de cabillaud en croûte coco et son risotto. Vous pourrez apprécier diverses salades, le traditionnel cassoulet avec sa cuisse de canard confite, les viandes grillées sans oublier la possibilité de manger végétarien ou gluten free sur demande. La carte évolue au rythme des produits de saison, et fera de plus en plus la part belle aux poissons. Des soirées à thème vont voir le jour, les idées ne manquent pas pour notre plus grand plaisir.
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Nous avons passé un merveilleux moment anniversaire et recommandons vivement cette table.