DOMAINE LE SOULIE
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2024
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2024
Apéritif local très ancien, la carthagène de Jean-Philippe Barbedette est issue des cépages blancs du domaine. Juste après le pressurage, le moût est muté avec un alcool du pays. Vieillie en fût de chêne durant plusieurs mois, légèrement ambrée, elle est parfaite sur le foie gras au dessert et bien entendu en apéritif. Mais la production du domaine ne s'arrête pas à la carthagène, on y trouve aussi le crémant de Limoux et différentes cuvées de blanquette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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DOMAINE LE SOULIE se situe au Route de Mirepoix , 11300 Loupia
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