Le vignoble en Narbonnaise est omniprésent. Il fait partie d'un des plus grands vignobles du monde, celui du Languedoc. Où que l'on pose le regard, du nord au sud, d'est en ouest, les paysages de vignes vertes se dessinent, majestueuses et fières, la main de l'homme en filigrane. D'un terroir à un autre, les vignes sont gorgées du soleil méditerranéen qui les nourrit et du vent qui leur donne ce caractère si expressif. Mourvèdre, macabeu, grenache, syrah, carignan, bourboulenc... sont ces noms de cépages tous plus poétiques les uns que les autres, ils invitent au rêve et au voyage gustatifs. La Narbonnaise abrite cinq terroirs millénaires : Corbières, Clape, Fitou, Minervois et IGP Coteaux de Narbonne. Pas étonnant qu'elle ait été la première destination du Languedoc à se voir attribuer le label " Vignobles et Découvertes ", marque d'excellence décernée par les ministères du Tourisme et de l'Agriculture. Et pour encenser l'art de vivre d'ici, célébrer ce qui fait l'identité du territoire, on se donne rendez-vous les dimanches 1er et 15 mai. Au programme : promenades bucoliques à travers vignes, dégustation de nectars raffinés, grands et beaux crus, pépites innombrables à dénicher auprès des vignerons locaux. Amateurs de plaisirs fins, ceci est pour vous.
Le vin, ici, est un vin de caractère. Comme les femmes et les hommes qui le produisent, la passion chevillée au corps et à l'âme. C'est cela aussi qu'on vient trouver en Narbonnaise : un accueil authentique, vrai, sincère qu'on décèle chez les vignerons. Et une identité forte, celle du vignoble avec vue sur mer, dont l'histoire et le savoir millénaire se perpétuent de génération en génération. En Narbonnaise, la qualité est priorité, les vins sont vinifiés avec une exigence d'excellence, dans le respect des pratiques de l'agriculture raisonnée : retour aux méthodes traditionnelles pour les vendanges à la main, usage de petit outillage, moins de phytosanitaires grâce aux vents et aux embruns de la mer... C'est en Narbonnaise, sur place, dans un cadre idyllique, qu'on prend plaisir à les déguster, tous ces nectars des dieux.
Découvrez l'univers Vignobles & Découvertes en Narbonnaise en cliquant ici.
8e édition de la " Balade des 5 sens " à Peyriac de Mer : en mai 2019
" La vigne et le vin sont de grands mystères, seule dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre ". C'est en ces quelques mots que la romancière Colette évoquait les voies impénétrables de la vigne. S'il est vrai qu'on ne peut définir cette alchimie entre la terre et l'homme, on peut, néanmoins, en goûter les fruits. C'est cette initiation de tous les sens, en mai, qu'est proposée à Peyriac de Mer, village lagunaire et pittoresque comme on les aime, posé au milieu des eaux salées du Doul. Les ambassadeurs de cette terre, les vignerons, anciens comme plus jeunes, savent transmettre avec foi un patrimoine authentique, ils sont le lien entre histoire et avenir. Au travers un parcours en 7 haltes, on se pose en pleine nature pour déguster des accords mets et vins aux saveurs exquises. Des préparations raffinées accompagnent les meilleurs crus du terroir, mis en scène par les vignerons de Peyriac de Mer, de Bages et du traiteur Patrick Nigues. On déambule paresseusement d'un point à un autre, dans un cadre à la nature préservée, où les animateurs du Parc naturel régional se font un plaisir de tout vous révéler sur la faune et la flore. Tout au long du parcours, des animations musicales sont également prévues. Surtout, pensez à réserver.
Tarif : autour de 50 €. 1er départ prévu à 9h30 sur le parking de l'épicerie puis toutes les 15 minutes jusqu'à 12h45. Groupes guidés de 30 à 35 personnes.
Pour plus d'infos : cliquez ici.
" Les sentiers gourmands en Clape Vigneronne " : tous les sens en éveil le 3e dimanche de mai
Le 3e dimanche de mai, ce sont les vins AOC de la Clape qui sont mis à l'honneur, à l'occasion de ces Sentiers Gourmands, qu'organise le syndicat des vignerons de l'AOC la Clape. Le principe est le même : on se balade parmi les vignes au coeur du massif de la Clape sur un parcours de 6 kilomètres. Le départ se fait sur un vignoble, non loin de Narbonne. La Clape est un massif qui culmine à 200 m d'altitude. Un voyage à lui seul. Anciennement cernée par les eaux, cette ancienne île domine aujourd'hui le littoral, au coeur d'une nature grandiose qui encercle des hectares de vignes. La Clape, c'est une invitation à goûter la lumière... mais aussi les vents. Car ici, le Cers ou la Tramontane tempèrent l'hostilité du sol calcaire et du soleil écrasant pour que le raisin soit cueilli à maturité optimale. Et non sans raison : cette terre donne de somptueux vins rouges parfumés de garrigues, aux arômes de groseille, de cerise noire, aux notes de réglisse ou de pain d'épice. Selon la mythologie grecque, les vins blancs, issus du cépage bourboulenc (appelé aussi Malvoisie), élégants et fruités, rendaient sages ceux qui en buvaient.
Alors pour ceux qui seraient tentés par la découverte de toutes ces pépites, une seule consigne : réservez-vite. Les places sont limitées. Le jour J, vous vous verrez remettre un joli chapeau de paille, une pochette contenant des couverts, un verre de dégustation, un carnet de note et un crayon pour immortaliser chacune de vos impressions oenologiques. Les haltes gourmandes qui se succèdent, sont orchestrées par le chef cuisinier Marc Schwall, des " Cuisiniers Cavistes ", restaurant semi-gastronomique situé à Narbonne, accompagné à chaque étape par les vignerons de l'appellation AOC La Clape.
Tarif : autour de 60 €, tarif réduit pour les groupes 12 personnes. 15 € pour les enfants de moins de 12 ans. Comptez environ 4 heures. Tél pour réservation : Office de Tourisme de Narbonne : 04 68 65 15 60
Pour plus d'infos : cliquez ici.
