CHÂTEAU MASSAMIER LA MIGNARDE
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Massamier La Mignarde est bien plus q'un domaine viticole, c'est d'abord une histoire qui remonte à l'époque romaine, époque à laquelle un légionnaire romain du nom de Maximus, s'y installa et donna le nom de Maximiana à cette propriété qui devint ensuite Massamier. Aujourd'hui, c'est Frantz Vènes qui a repris le domaine familial composé de 70 hectares de vignes en plein terroir de la Livinière avec les appellations Minervois la Livinière, Minervois et vins de Pays des Coteaux de Peyriac. Au caveau, vous découvrirez une gamme composée de 2 blancs, 2 rosés, 7 rouges et 1 vendange tardive, des vins de caractère, puissants en bouche et d'une grande subtilité. Consécration en 2005 pour la cuvée Domus Maximus 2000 désignée « Meilleur vin du monde » par l'International Wine Challenge récompensant les années de travail dans les vignes et la cave. Lors de notre visite, nous avons eu un véritable coup de cœur pour la cuvée "Les Garouillas" 2011 élaborée à base de sirah, grenache et carignan, un vin élégant avec beaucoup de rondeur en bouche et une finale poivrée. En 2016, 250 chênes truffiiers ont été plantés sur la propriété ce qui ajoute à la richesse de ce terroir de l'Aude. A noter qu'un projet œnotouristique avec des gîtes devrait voir le jour prochainement... A suivre.
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