LA CHAUMIÈRE
2025
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Ce restaurant quillanais propose une cuisine raffinée, qui allie les plaisirs du terroir local à des saveurs et épices asiatiques.
Le restaurant La Chaumière est une véritable institution de la cité des 3 Quilles et ce, depuis plus d'un demi-siècle ! Aux commandes Olivier Castel et Loan qui proposent une cuisine inventive et ciselée qui allie les plaisirs du terroir local à des saveurs et épices beaucoup plus lointaines, version asiatique, préparée uniquement avec des produits de saison. L'originalité réside dans le fait que vous pourrez composer entre le menu du marché et le menu vietnamien pour varier les plaisirs. La Chaumière, c'est aussi le meilleur endroit pour passer une bonne nuit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA CHAUMIÈRE
Qualité Tourisme. Logis. Fermeture annuelle de début janvier à début février. Restaurant ouvert le soir uniquement, en basse saison fermé le dimanche. Réservation recommandée. Menu enfant : 12 €.24 € (entrée + plat et 30 € pour la formule complète). Vin au verre. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter.
Message du propriétaire
Au cœur de Quillan, capitale touristique de la Haute-Vallée de l’Aude, et de l’histoire cathare, une belle maison qui tourne rond, des hôtes charmants Loan et Olivier heureux de vous accueillir toute l’année…
Chambres doubles, twin ou familiales spacieuses et lumineuses entièrement rénovées, à l'esprit contemporain et au confort charmeur.
La Chaumière accueille individuels ou groupes pour vos séjours touristiques ou professionnels.
Contactez-nous ou réservez sur notre site pour être garanti du meilleur tarif !
Avis des membres sur LA CHAUMIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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LA CHAUMIÈRE
CENTRE INTERNATIONAL DE...
GÎTES DE FRANCE SUD
de l'hôtel les yeux fermés.
Quelque fois il faut les laisser ouverts!
Vers 19h30, nous entrons dans le restaurant. Une grande salle désuète mais qui avait son charme, cela semblait prometteur... Nous avons été déçus.
Un menu à 24€ n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Beaucoup d'attente, donc, entre la commande et les plats pour un service peut enclin au bien-être de ses clients. Peu ou pas de maîtrise des plats que sert la cuisine et ils ne connaissent pas le kir royal.
Les plats sont bons mais fades et n'inspire pas la générosité et le duo de fromages était sans saveur. Un paradoxe entre la qualité de la chambre et la fadeur de la cuisine du restaurant.
Quand au rapport-qualité-prix il est élevé pour une qualité de service de salle médiocre.
Le service, la propreté, le restaurant et la grandeur des chambres, tout est parfait !
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