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2024
Recommandé
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2024
Restaurant offrant une belle carte des vins de France à Saint-Emilion.
Courant 2018, L'Huitrier Pie a été repris par un jeune couple ; Camille Brouillard et Soufiane Assarrar ; un chef qui a fait ses armes auprès d'étoilés (le Castellas à Collias, Le Pavillon au Touquet ou La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer). L'Huitrier Pie est une table gastronomique inventive où les menus se déclinent en plusieurs plaisirs pour finir en apothéose avec le menu Animal en 9 temps. Le menu Floral du midi, que l'on entame avec des amuse-bouche, est une bonne approche de l'inspiration quotidienne du chef. Belle carte des vins de France.
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Avis des membres sur L'HUITRIER PIE
4.7/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
L'HUITRIER PIE compte 27 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'HUITRIER PIE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'HUITRIER PIE en cliquant ici
L'HUITRIER PIE se situe au 11, rue de la Porte Bouqueyre , 33330 Saint-Emilion
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
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Le seul bémol : pourquoi cet établissement n’a pas déjà 2 étoiles ?….
Merci à toute l’équipe pour ce moment .. du fond du cœur
tous les sens sont en éveil du prélude aux desserts.
Belles découvertes de produits savoureusement préparés(même le poireau/pomme de terre).
Une belle équipe très sympathique, souriante et professionnelle nous accompagne et conseille en salle.
Merci.
La cuisine met en effet en valeur des produits classiques - dont on aimerait peut-être parfois qu'ils soient un peu plus " nobles " - grâce à des assaisonnements, des accords, des épices, des twists modernes et nous aimons cela, laissant aux nez pincés et autres c@@ serrés les tables vieillottes et ennuyeuses de St-Émilion.
Le service est enlevé et plus ou moins rythmé selon les effectifs en présence mais ça, ce sont les joies de la restauration. Là encore, les vieux bonzes impatients fronceront leur nez lifté, que voulez-vous ?!
La carte des vins est de belle facture (présence de vins naturels) et évolue avec constance, à l'instar de la proposition générale. La sommellerie est tantôt discrète tantôt maniérée, en bien ou en mal, mais l'art étant difficile (juste un bémol concernant le verre de 10cc Coraviné, donc 10cc pas plus pas moins, de Puy 2005 à 28€, de mémoire ; ce fut un peu chiche).
On y retournera.
Forcément.
Lovely.
Raaaaah.