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Restaurant offrant une belle carte des vins de France à Saint-Emilion.
Courant 2018, L'Huitrier Pie a été repris par un jeune couple ; Camille Brouillard et Soufiane Assarrar ; un chef qui a fait ses armes auprès d'étoilés (le Castellas à Collias, Le Pavillon au Touquet ou La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer). L'Huitrier Pie est une table gastronomique inventive où les menus se déclinent en plusieurs plaisirs pour finir en apothéose avec le menu Animal en 9 temps. Le menu Floral du midi, que l'on entame avec des amuse-bouche, est une bonne approche de l'inspiration quotidienne du chef. Belle carte des vins de France.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur L'HUITRIER PIE
4.7/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Extraordinaire cuisine de haute qualite Une reussite du debut a la fin Une explosion de saveurs en bouche des assiette d un visuel artistique un sommelier de grande qualite Soufiane Assarrar et Camille Brouillard deux jeunes a la solide formation nous regalent a merveille a recommander
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Questions fréquentes :
L'HUITRIER PIE compte 27 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'HUITRIER PIE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'HUITRIER PIE en cliquant ici
L'HUITRIER PIE se situe au 11, rue de la Porte Bouqueyre , 33330 Saint-Emilion
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
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Réservation pour dîner ce soir à 2, nous nous perdons dans les ruelles du joli saint Emilion et arrivons à 21:15, le serveur nous dit que le menu dégustation se sert jusqu’à 21h et que finalement il faut se reporter sur les autres menus. Puis la serveuse nous indique que le menu des milles et une saveurs n’est plus disponible, il nous reste plus que la carte , nous hésitons à rester . Finalement on prend le cannelloni et le foie gras ainsi que le homard à la carte. Plats aux saveurs du terroir de la terre, portions réduites au minimum mais aucune âme de marin, crabe sans saveur et homard réduit à sa plus simple expression , le produit phare du plat n’est pas mis en valeur, il est occulté par la pomme ou pomme de terre, le tout manque de générosité et tout simplement de cœur, cuisine n’a j’a jamais navigué ...