CHATEAU CHAUVIN
Le Château Chauvin est un établissement vinicole situé à Saint-Émilion, dans le nord-ouest de la ville, à proximité de l'appellation Pomerol. Il a été classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 1954 et sa classification a été renouvelée à chaque révision depuis lors. Le vignoble est principalement planté de Merlot (75 %), qui s'exprime admirablement dans ce terroir. Les zones présentant le plus d'argile sont plantées de Cabernet Franc (20 %) et de Cabernet Sauvignon (5 %). Le domaine est géré avec le plus grand respect du terroir, afin de mettre en valeur son expression la plus pure.
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