CHÂTEAU SAINT-ESPRIT
Sur un vignoble de 1,3 ha, Jérôme Dohet produit un délicieux nectar. Ici les vendanges sont manuelles et en cagettes. Les grappes ont été préalablement effeuillées et triées, rangées et éclaircies après des mois de maturation. Ne manquez pas l'authentique pressoir de 1904. Petite originalité : Le propriétaire vous fera déguster son vin dans le chai, où de magnifiques sculptures gardent les barriques. Des bustes en plâtre blanc de 1863, et des représentations animalières réalisées par une amie de la famille qui vient d'Australie. Kangourou, éléphant, taureau, coq, sanglier, crocodile vous tiendront compagnie lors de la dégustation.
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