En collaboration avec Patrick Fouquet, maître confiturier champion du monde 2018, Janick Paytra se lance à son tour dans la confection de confitures artisanales. Il participe pour la première fois en 2019 aux Confituriades et obtient la médaille d'or de l'Ordre des Maîtres confituriers. Janick prépare ses confitures dans son atelier/boutique et s'approvisionne au maximum en circuit court : mirabelles de son village, fraises de Dordogne, abricots du Roussillon, kiwis du Lot-et-Garonne... Un joli souvenir à rapporter de Saint-Emilion, pour changer du vin !
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ATELIER PAYTRA FOUQUET
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