CASCADE DE CUBSERVIÈS

Après avoir traversé trois villages pittoresques au cœur de la Montagne Noire, vous atteindrez, blottie au fond des hauteurs, la chute d'eau de Cubserviès. D'aucuns avancent qu'elle serait la plus haute d'Europe (90 mètres), ce qui est peu probable, mais cela ne retire rien à sa beauté saisissante. Depuis les hauteurs, un point de vue spectaculaire s'offre à vous sur la vallée de l'Orbiel, les plaines de Carcassonne, le site de Lastours et les sommets pyrénéens. Non loin de là, le dolmen du Roc de Los Caïchos trône sur la crête, rappel d'un lointain passé préhistorique. Le décor est brut, escarpé, parsemé d'une flore locale précieuse. En poursuivant le sentier, une petite chapelle romane dédiée à Saint Sernin, datée du XIIe siècle, surgit entre les arbres. Le circuit débute au pied du village de Roquefère, surmonté par un superbe château du XVIIe siècle bâti sur un rocher. Une parenthèse hors du temps de 16 km et environ 5 h de marche dans une nature intacte. Si vous avez de la chance, un ballet de papillons pourra accompagner vos pas. Attention cependant, le chemin vers la cascade est assez mal balisé ; de plus, la montée est raide, glissante et parsemée de gravillons, de bonnes chaussures sont essentielles, pour votre sécurité et pour votre confort. Un autre sentier mène à une aire ombragée au bord d'un ruisseau, où l'on peut se rafraîchir les pieds, sans possibilité de baignade.

Le point de départ officiel se situe sur le parking des randonneurs (obligatoire), à 300 mètres du bourg, au niveau d'un passage rocheux étroit.