LA COMBE SAINT-PAUL
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Si d'aucuns savent à la fois respecter la tradition familiale du travail de la vigne bien fait mais aussi s'en affranchir pour élaborer des vins d'aujourd'hui et de demain, le couple Maury en sont ! On retrouve ici, dans un assemblage à dominante de syrah et de mourvèdre, le caractère trempé des beaux vins de La Clape dans lesquels s'expriment des notes de fruits noirs mûrs, des saveurs de garrigue et d'épices. Un vin à boire ou à garder deux ou trois années de plus pour permettre aux tanins de s'assouplir. N'hésitez pas à appeler pour organiser une dégustation !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA COMBE SAINT-PAUL
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