PISCICULTURE DU LAC DE VILLEFORT
Poissons - Fruits de mer
2024
Recommandé
•
2024
Vous pourrez acheter des truites et des filets de truite fumés de manière artisanale, dans cet élevage conçu via une plate-forme flottante qui supporte des bassins de 12m de profondeur. Nourries uniquement avec des farines de poissons, les truites sont élevées en “ semi-liberté ” ce qui garantit un produit final qui se rapproche des poissons sauvages. Régis Fabre a installé un atelier artisanal de fumage avec préparation à la main, salage sans aucun conservateur, fumaison à froid.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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