TRUFFES DES CHANOINES
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En compagnie de son chien truffier, Alain Giniès, président des trufficulteurs audois, parcourt la campagne à la recherche du diamant noir commercialisé sous sa marque Truffes des Chanoines. Un circuit pédestre en milieu sauvage et plantation truffière permet la découverte du ramassage avec fouilles, odeur, travail du chien, et vous amène jusqu’au caveau de dégustation où vous retrouvez les truffes fraîches ou stérilisées, de première qualité ou en brisures. Les vins du Château des Chanoines accompagnent avec une complicité ce cadeau des dieux.
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