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Autour du Sémaphore, dans ce quartier Reboul/Porte de France, où les cuisines du monde se rapprochent, Nîmes montre un beau visage cosmopolite. En face du Ganesh, le Rajput est l’autre bon restaurant indien, du Rajasthan exactement, même si le patron est pakistanais. Ici, on vous accueille aussi après 22h avec le sourire. La carte présente une copieuse liste de plats typiques, beaucoup de viande blanche, brochettes, tandooris, poissons épicé, fruits de mer ou assiettes végétariennes (à partir de 8 €). Tout est coloré et raisonnablement relevé. Les naans au fromage, galettes des Français, sont faites sur place, comme les chapatti, pain sans levain au blé complet, accompagnent les dall makhani (lentilles corail rose au curry & coco), le poulet aux noix de cajou-gingembre, l'agneau madras ou le chiken tikka. Un jour, on peut goûter le biriani royal, somptueux mélange de crustacés décortiqués, légumes et riz fin aux 27 épices. A 29 €, le plat, vous en aurez pour vos papilles ! L’été, quelques tables installées sur le trottoir perpendiculaire profitent du voyage culinaire et des retours de la musique live du Prolé !
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