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Restaurant-bar à petite terrasse sympathique proposant une cuisine simple et authentique à Nîmes
Situé en retrait de la rue de Bernis et qui ouvre sur une petite terrasse sympathique en été, ce restaurant-bar est un repaire connu des papilles nîmoises. On vous propose une cuisine simple et authentique, agrémentée des saveurs méditerranéennes. Par cuisine simple, la maison entend filet de bœuf grillé façon Rossini, loup entier en portefeuille, perdreau rôti bardé au lard, assiette de charcuterie ibérique, terrine de foie gras de canard et même, si l'on est complètement repu à l'issue du plat, le mille-feuille au citron, la mousse aux trois chocolats ou le café gourmand ravivent le plaisir du dessert. Entendez par Vintage une ode aux vins prestigieux, une cave qui s'interdit piquettes et piètres vins de table. Le patron sait mettre en avant sa sélection de bonnes bouteilles dénichées chez les petits producteurs locaux de grands crus réputés du Languedoc. La carte à l'ardoise affiche des recettes du littoral méditerranéen, que le cuisinier sait mettre en cohésion avec finesse et élégance. Grand choix de vins de la région servis au verre. Les minervois, notamment, sont excellents. Un restaurant incontournable à Nîmes qui gravit les échelons du goût et gagne des galons de jour en jour.
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