Restaurant disposant d'un jardin intérieur et proposant une cuisine méridionale raffinée à Nîmes
Thierry Tartamella œuvre dans sa très chic maison de maître depuis plus de 30 ans. Dans le jardin intérieur, on peut dîner sous le cèdre centenaire, au milieu des bambous et des palmiers. Mais peut-être préférerez-vous l'ambiance XIXe siècle de la salle ? À la carte, une cuisine méridionale raffinée, évoluant au gré du marché et des saisons. Les tapas maisons agrémentent les apéros des jeudis et vendredis soir. Une belle carte des vins soulignant l'excellence des crus du terroir et un cadre dont le charme romantique ajoute à la finesse de la table.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARRÉ D'ART
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On va commencer par le positif: l'entrée et le plat de résistance sont un sans faute, bien préparés, cuisson comme il faut, gustativement c'est très bien. Le dessert excellent également.
Pour les mauvaises notes, on va commencer par parler du service pas forcément très avenant, avec une serveuse qui ne connait pas les vins disponibles au verre, quand on lui demande nous parle de "carignan" en nous demandant si on connaît...quand je lui dis que ce n'est que le nom d'un cépage semble perdue (je ne sais même pas si elle sait ce qu'est un cépage).
Nous avons donc dû finalement nous débrouiller pour choisir le vin (à la bouteille), un viré clessé excellent.
Autre mauvaise note : le fromage sans grand intérêt. Le dessert "pour deux" qui fait un peu radin quand même (même si je le rappelle, il était gustativement très réussi.
Au final, service pas trop au niveau (pour cette gamme de prix), cuisine très bien, mais rien ne justifie le tarif de 68 euros en réalité.
Nous avons dîné dans ce restaurant samedi soir dernier.
Nous avions une représentation théâtrale à 21h. Nous avons donc réservé pour le 1er service de la soirée, débutant à 19h30.
Nous pensions naivement qu'en arrivant les premiers, nous serions servis rapidement et qu'un créneau d'1h30 était largement suffisant pour déguster un plat unique.
Problème : nos plats (daurade et purée de pois chiche) ont été servis à 20h20, soit 50 minutes après notre arrivée.
Précision : nous n'avions commandé aucune boisson ou apéritif, dans le but d'être servis rapidement mais cela n'a pas suffi.
La jeune serveuse n'est plus venue nous voir après le depôt d'une carafe d'eau sur la table, peu après notre arrivée. Le patron du restaurant est venu prendre notre commande, peu après également. L'accueil a donc été bon.
Problème : l'attente pour recevoir nos plats a été très longue.
J'ai donc dû interpeller la serveuse vers 20h15, afin de savoir où en était notre commande.
Quelques minutes après, elle sert nos plats sans s'excuser pour l'attente.
Question : ces plats ont-ils été préparés puis oubliés dans la cuisine ? En effet, ils ont été servis froids.
Nous avons dû manger rapidement, en raison du service tardif, ce qui est frustrant et ne permet pas d'apprécier pleinement une expérience gustative.
Nous reviendrons malgré tout, en prévoyant un plus large créneau devant nous. En espérant que la rapidité/soin du service s'améliore.
Une expérience très décevante et un manque de professionnalisme et de considération de la clientèle