L'APARTÉ
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Stéphanie et Gilles, le nouveau tandem est sympathique et efficace : elle, en cuisine et lui, en salle. Dans ce petit et cosy restaurant, on vous présente une carte à l'ardoise, conçue intelligemment grâce aux produits des halles. Menus variés que la jeune chef sait réinventer sur une formule concise : deux entrées, quatre plats et quatre desserts au choix. Une carte qui change intégralement chaque semaine. Ainsi, ce veau au citron confit et carottes au cumin d'inspiration orientale ou ce lapin au pastis que précèdent une terrine de saumon fumé à la crème d'avocat ou une triangle aux légumes délicatement épicés en entrée. L'effiloché d'agneau sucré-salé aux abricots secs s'accompagne d'un carré de polenta et de carottes confites. Au dessert, de l'originalité à nouveau avec le tiramisu aux pêches blanches ou les glaces artisanales de l'été. De la cour, fraîche les jours de canicule, on a une bonne impression de l'intime quartier historique. L'ensemble architectural de L'Îlot Littré, exemple élégant de la Renaissance nîmoise, donne un cadre privilégié à L'Aparté.
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Avis des membres sur L'APARTÉ
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