LE CULE D'POULE
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Implantée depuis presque deux ans, Charline Grigaut sert une cuisine douce qui réveille les papilles. Il faut dire que la cuisine, Charline sait bien la faire : après avoir fait ses études de restauration à Varel, elle a travaillé successivement à Monaco puis à Arles avant de s'installer à Nîmes. Au Cul d'Poule, on choisit son menu à l'ardoise, comme à l'ancienne. Evidemment, les menus changent tous les jours, au fil des envies et des saisons. Lors de notre passage, nous avions des rillettes de saumon, un sauté de porc aux épices en plat, et en dessert une assiette composée de mousse de fraises Tagada et Nutella, ou une crème brûlée au Carambar, ou encore une chamaille grillée.
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