LE PETIT NÎMOIS
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Spécialité Nîmoise par excellence, le petit pâté Nîmois est élaboré par une entreprise familiale tenue par les frères Buisson. Né dans les années 1820 de l’inventivité d’un boulanger local, ce délice est constitué d’une farce mêlant veau et porc, ou parfois de brandade de morue, le tout enveloppé dans une pâte brisée. Dans la boutique, vous découvrirez également d’autres trésors régionaux : minerves, fougasses salées, fougasses d'Aigues-Mortes et quelques bouteilles de vin des Costières. En 2024, leur recette a obtenue la medaille d'or au concours Gard Gourmand.
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