DANIEL MARCON
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Chez Marcon, tout est bon. La rime est pauvre mais le dicton "hallier" n'est en rime galvaudé, et Daniel Marcon a repris brillamment le flambeau d'un papa déjà soigneux. Les régions de grande tradition d'élevage de volailles trouvent leur place dans ce petit étal : Bresse, Landes. Mais même sans cette origine, Marcon garantit un élevage des volailles en plein air, nourries au grain, ce qui est déjà un gage de qualité. Pigeons, cailles et coqs complètent la gamme côté volatiles. Au rayon charcuteries (à goûter absolument !), cinq jambons crus offrent un voyage de Parme à la Catalogne. A ne manquer sous aucun prétexte : le boudin et le foie-gras. Ou, en forme de plaisir d'été, le poulet au citron en gelée. Un délice.
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Avis des membres sur DANIEL MARCON
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