CREMERIE DES HALLES
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Si vous voyez une file impressionnante devant l’étal central, c'est que c'est le printemps et la saison des fraises. Cette crèmerie réputée débite alors un tonnage impressionnant d'une crème chantilly maison divine ! Le patron des lieux, Paul Ribière, est un homme affable qui garde jalousement la recette de ses crèmes, qu’elles soient fouettées ou à la châtaigne. Sa fille, Magalie, et une employée assurent la vente, notamment le service des fromages frais camarguais, des faiselles (délicieuses !), des gardians, nature ou aux herbes. Une excellente entreprise familiale - connue et appréciée des Nîmois gourmets - de tradition autant que de qualité !
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