CHÂTEAU L'ERMITE D'AUZAN
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Ce domaine allie vigne, œnotourisme et art. Il s'agit d'un domaine historique - on trouve des traces de vignes datant du XIIe siècle (L'Ermitage offrait du vin aux pèlerins sur la route de Compostelle). La première cave date du XVIIIe siècle. C'est aujourd'hui la quatrième génération de la famille Castillon qui tient les rênes du domaine, en s'attachant à produire un excellent Costières de Nîmes en trois couleurs, biodynamique et biologique, cultivé en aromathérapie. L'amour et le respect de la nature rencontrent ici le meilleur de la production viticole.
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