RIZ DE CAMARGUE CANAVERE
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Le riz, c'est une histoire de famille chez les Benoît depuis 4 générations. Tout a commencé au début du XXe siècle avec Paul. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur plusieurs centaines d'hectares en Camargue. Les différentes variétés de riz cultivés, qui détiennent le label IGP (indication géographique protégée), témoignent de toute la richesse et de l'authenticité de ces produits qui mûrissent au cœur de cette région sauvage. Il y a le riz long blanc (bio ou non), le riz complet mais également le riz noir, le riz rouge, le riz parfumé ou encore le riz rond... Autant de sortes qui s'accommoderont dans des recettes salées ou sucrées. À découvrir dans les épiceries et supermarchés locaux.
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