L'ATELIER DE LA TIELLE MAISON DASSÉ
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Un restaurant situé à Balaruc-les-Bains, concoctant des repas aux couleurs locales et des plats cuisinés typiques du coin.
Emblême culinaire de l'Archipel de Thau, la tielle est sans conteste l'une des spécialités les plus appréciées de toute la région. Et dans la famille Dassé, on la concocte depuis 4 générations avec toujours autant de savoir-faire. De la portion individuelle au format « giga », on vient ici faire ses emplettes en prévision d'un repas aux couleurs locales. Des tartes salées et plats cuisinés typiques du coin sont aussi proposés : rouille à la sétoise, salade du pêcheur, moules farcies...
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