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Restaurant gastronomique proposant une cuisine pleine de saveurs à Béziers.
Ici, le chef Olry déploie tout son savoir-faire culinaire pour satisfaire les palais les plus exigeants. L'immeuble du XIXe siècle abrite une salle Art déco où les convives sont chaleureusement accueillis, peuvent même observer la brigade en action derrière la baie vitrée. Les menus saisonniers sont élaborés avec des ingrédients tels que la truffe, les Saint-Jacques et les homards. Les plats offrent des saveurs inattendues, comme le foie gras de canard au piment doux de « la Véra » ou les calamars farcis au crabe... Venez déguster ces mets délicieux et raffinés !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AMBASSADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le serveur (jeune) qui a servi le pain, et passé devant mon mari pour me servir.
Le repas était excellent, et hormis les 2 notes du début, nous avons apprécié notre repas.
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Questions fréquentes :
L' ambiance est épurée, et la distinction s'annonce dès que nous prenons place, en appréciant une table où des nappes sont parfaitement déposées, sans aucuns plis et parfaitement ajustées.
De l'entrée au dessert, les plats vont se succéder avec un tempo savamment orchestré, presque mélodique. Nous n'avons jamais eu l'impression d'attendre.
La qualité des produits et tout aussi incroyable que la justesse de l'exécution des recettes. On sent l'expérience et une maitrise incontestable.
Nous avons pu échanger quelques mots avec le Chef Patrick ORLY, qui nous a semblé des plus accessibles, humbles, passionnés et travailleurs. Cette belle simplicité qui contrastait fort avec l'expérience gustative que nous venions de vivre et n'en a donné que plus de bons sentiments.
Merci infiniment à toute cette équipe de ce bel établissement, nous reviendrons c'est certain.
Merci encore pour ces moments de bonheur.