Paul Gineste de Saurs a lancé ce restaurant en 1959 à Paris, puis ce fut Toulouse, Bordeaux, Nantes, Lyon puis Montpellier. La formule est simple et vous n'avez pas le choix : une salade de noix en entrée puis une tranche de contre-filet de 170 grammes avec ses frites maison (à volonté) et sa célèbre sauce. Cette sauce, dont la recette est jalousement gardée secrète, est un régal et vient accompagner une viande tendre et délicieuse. Tous les produits sont frais et préparés à la commande. A l'intérieur, sur plusieurs étages, retrouvez le décor mural écossais et noir et le jaune citron qui égaye les nappes, les menus et les tenues des serveuses. Deux vins au choix : un bordeaux, réserve de l'Entrecôte et un Faugères. S'il vous reste encore un peu d'appétit, goûtez aux desserts ; frais le carpaccio d'ananas ; pour les plus gourmands, osez les profiteroles ! Armez-vous de patience car il y a souvent du monde qui attend devant le bar, l'idéal étant de se présenter vers 19h ou 22h.
Avis des membres sur L'ENTRECÔTE
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Questions fréquentes :
Malheureusement je suis déçue.
Si l'accueil et l'amabilité du personnel n'est pas à remettre en cause
Je m'en veux d'avoir attendu dehors dans le froid 45minutes pour un plat qui ne m'a pas emporté. La saveur n'était pas au rendez vous, les frites presque froides.
C'est un grand dommage.
Je recommande ce restaurant à refaire