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Le chef, Matthieu de Lauzun, mélange avec tact les saveurs orientales aux grands classiques de la cuisine française.
Entre les communes de Pézenas et de Nizas, cette adresse de choix est installée au beau milieu des vignes, dans une superbe bâtisse en pierre. C'est ici que le chef Matthieu de Lauzun mélange avec agilité les saveurs orientales et les grands classiques de la cuisine méditerranéenne. La crème des produits locaux se marie à merveille avec condiments, épices et aromates aux mille parfums. En quatre, six ou sept services, la farandole des assiettes est élégante, colorée et délicieuse. Pour le vin, on se laisse guider par une équipe aux petits soins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT DE LAUZUN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Malheureusement, suite à une erreur de réservation de leur part (le personnel avait noté 2 personnes et non 4 sur leur carnet -à savoir 3 adultes et 1 enfant-), nous nous sommes tout bonnement fait mettre à la porte du restaurant par la serveuse, "prétextant" qu'il n'y avait plus de place...
Je ne remets donc pas ici la qualité des plats (puisque je n'ai pas eu la chance de pouvoir les goûter) mais bien l'accueil, qui ne fut pour nous, pas du tout chaleureux et surtout pas digne d'un établissement comme celui-ci. Renvoyer des clients chez eux sans chercher à trouver une solution de repli n'est quand même pas très commerçant... De quoi passer l'envie de revenir!
Bien que la tendance soit à l'augmentation des prix de la carte, on y trouve une cuisine originale, créative...
un bémol: le prix des vins; dans cette région viticole, même les petits crus sont à des prix que je considère exorbitants! on compte, pour un vin "basique" le prix d'un repas! c'est franchement exagéré.
Je comprends que c'est bon, frais, varié et innovant, mais il faut raison garder.
A ce niveau de l'addition j'ai mangé dans des établissements autrement plus cotés, renommés qui sont chaleureux et surtout avec un cadre à la hauteur de la carte.
Tout est froid, est-ce voulu ?
Il y a un déséquilibre, alors que la cuisine doit être harmonie.
Je ne l'ai pas ressentie.
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Questions fréquentes :
Dans un cadre rustique modernisé, c'est un gastro qui vaut le detour.
Franchement c'est digne d'un 2 etoiles.