DOMAINE MODAT
À Cassagnes, petit village d’altitude perché sur un plateau entre 300 et 400 m, le terroir bien spécifique, composé de gneiss est propice à la production de vins fins, frais et élégants. En BIO depuis 2015, la famille Modat poursuit sa quête d’excellence par le travail de 15 ha selon les principes de la biodynamie. Une philosophie fondée sur l’écoute et l’observation des cycles naturels. Les cuvées surprennent et séduisent et Les vins de la famille Modat font voler en éclat les clichés qui collent à la peau des vins du Roussillon. On a adoré !
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