SAFRAN DE MARIE
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À Espira-de-Conflent, Marie cultive l'épice des dieux en agriculture bio. Pour la petite histoire, le safran provient des trois stigmates rouge orangé qui composent le pistil d’une jolie fleur mauve, appelée Crocus sativus. La cueillette se fait à la main tous les matins entre octobre et novembre. Sur le site Internet, mille conseils sur les vertus médicinales du safran et plein d'idées de recettes. Venez rencontrer Marie pour échanger, discuter de sa vie safranée et découvrir les produits qu'elle réalise à partir du safran (biscuits, sirops, vinaigres…).
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