DOMAINE LE VIEUX CHÊNE
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Sur des collines de schistes noirs au-dessus d'Espira de l'Agly, Denis Sarda travaille ses vignes en biodynamie dans le respect des rythmes naturels des saisons. Et de renchérir : « Au Vieux Chêne, c’est l’alchimie d’une culture attentive de la vigne, le sérieux du vigneron et de toute son équipe ». Une brave jument joliment baptisée « Venise », aide Denis aux soins de la vigne. Les vins du domaine sont à l'image de ce garçon, ils respirent la garrigue et l'amour du travail exécuté en harmonie avec la nature. Ils sont droits et puissants, on adore !
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