BONIFACE COQUILLAGES
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La réputation des Boniface n’est plus à faire, ils sont la référence en matière de coquillages ! Installée sur l’étang de Leucate depuis 1973, la troisième génération de cette famille de pêcheurs et de producteurs exploite 26 parcs à huitres. La « Parc Pedros » est l’huître spéciale de Boniface. Huîtres et autres coquillages sont élevés et affinés par leurs soins et sortent tous les matins des viviers de Leucate pour constituer de superbes plateaux, à partir de 24 €. C'est l'amour du bon, du beau et de la qualité qui a permis à cette famille de parcourir le chemin de la petite cabane à Leucate aux actuels quatre points de vente.
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