LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
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La Villa Duflot, relookée récemment, s'impose parmi ces bonnes adresses qu'on aime transmettre. Le chef, François Celestin, n'a pas mis bien longtemps à sublimer les produits catalans. Depuis 3 ans qu'il est à la Villa, ses plats inspirés par les saisons s'égrènent sur une carte de la semaine et une carte du week-end que le maestro réécrit constamment. Nous sont proposées des symphonies de saveurs sur des harmonies aux consonances catalanes. Pour parfaire l'ensemble, pas moins de 150 références de Côtes du Roussillon et de Collioure en blanc, rouge et rosé, composent la carte des vins de la Villa. C'est dans un cadre de verdure exceptionnel, fait d'un parc arboré d'essences méditerranéennes, de jardins colorés et odorants et d'une vaste piscine aux eaux turquoise que cette table tient place. Plus qu'un simple repas, c'est un moment d'évasion qui nous est offert avec une cuisine, un lieu et un service uniques. L'émotion est également au rendez-vous lorsque la Villa Duflot nous convie en été à ses « Jeudis de La Villa » donnés à la nuit tombée dans le parc, au programme : « musique, vins et saveurs ». Des heures enchanteresses qui suspendent le temps à une note, un vin, un met.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pour 39€, le plat en lui même manquait de goût, son association n’étais pas la meilleure, elle comportait une sauce à côté à la saucisse qui ne rajoutait rien au plat.
Nous avions également pris le pigeonneau, celui-ci étais très bon, mais je trouve que pour encore une fois 39€, c’était peu copieux. Malheureusement je n’ai pas pensé à prendre des photos des plats.
Le dessert! Nous avions pris la raviole en transparence, avec de la pomme Granny-Smith.
Bon, mais pas exceptionnel par rapport au prix, ils s’agissait honnêtement d’une glace, d’une sauce au chocolat et de petits cubes de pommes découpés en dessous d’une gélatine formant une raviole, pour 25€.
Malgré tout, nous avons quand même passé une bonne nuit, notez bien que le petit déjeuner n’est pas compris, mais également que une bouteille d’eau n’est pas comprise lorsque vous payez la chambre.
Notre entreprise y loue régulièrement des salles de conférence pour des événements d'entreprise. Ils sont bien équipés et parfaitement organisés. Je recommande.
Dommage
Bien cordialement,
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Questions fréquentes :
Le restaurant et le spa de grande qualité font de ce séjour une très belle parenthèse apaisante.