LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
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La Villa Duflot, relookée récemment, s'impose parmi ces bonnes adresses qu'on aime transmettre. Le chef, François Celestin, n'a pas mis bien longtemps à sublimer les produits catalans. Depuis 3 ans qu'il est à la Villa, ses plats inspirés par les saisons s'égrènent sur une carte de la semaine et une carte du week-end que le maestro réécrit constamment. Nous sont proposées des symphonies de saveurs sur des harmonies aux consonances catalanes. Pour parfaire l'ensemble, pas moins de 150 références de Côtes du Roussillon et de Collioure en blanc, rouge et rosé, composent la carte des vins de la Villa. C'est dans un cadre de verdure exceptionnel, fait d'un parc arboré d'essences méditerranéennes, de jardins colorés et odorants et d'une vaste piscine aux eaux turquoise que cette table tient place. Plus qu'un simple repas, c'est un moment d'évasion qui nous est offert avec une cuisine, un lieu et un service uniques. L'émotion est également au rendez-vous lorsque la Villa Duflot nous convie en été à ses « Jeudis de La Villa » donnés à la nuit tombée dans le parc, au programme : « musique, vins et saveurs ». Des heures enchanteresses qui suspendent le temps à une note, un vin, un met.
Avis des membres sur LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
Merci pour ces belles vacances
Les pt'it suisses
Prise de rdv et accueil parfait.
la qualité des massages étaient très bien seul bémol une odeur de pas très propre au niveau de la tête de la table de massage de droite.
Les vestiaires et l’ espace sauna très bien. Les explications faites par le masseurs étaient confuses pour l’utilisation du sauna.
L’espace détente entre le Spa et le restaurant est très agréable et calme.
En ce qui concerne le restaurant nous sommes assez déçu.
Accueil: 5mm avant qu on vienne nous voir. Nous sommes placé au bord de la piscine, le lieu est très agréable et beau.
On nous a apporté les cartes rapidement. En même temps il n y avait que 2 tables d’occupé.
Le sommelier est venu se présenter, très agréable d’ailleurs.
Nous avons commandé du vin blanc pour l’entrée ainsi que du vin rouge pour le reste du repas. Les 2 nous ont été apportés en même temps ce que nous avons trouvé dommage pour la fraîcheur.
A peine parti la serveuse est venue prendre les commandes.
Nous avons commandé des cocktails 15€ chacun et avons opté pour La formule du jour à 35€.
Cocktails amené rapidement, avec quelques cacahouètes et olives.
3 minutes se sont écoulées avant qu’on nous retire des mains le plateau des olives et nous disant les entrées arrivent.
Nous avons souligné que nous avions à peine commencé à boire nos cocktails. Réponse: c’est le chef… résultat nous avons bu nos cocktails avec l’entrée ????
Entrée: tataki de thon simple mais bonne
Plats: tagliatelles fades, pâteuses et lardons plus cramés que croustillants.
Diligence de Fromage: 26€ à rajouter par personne. Il faut pas avoir trop faim car c’est des parts ridicules surtout pour le prix.
Desserts: mille-feuille vanille pistache. Particulier mais pourquoi pas.
Nous reviendrons pour la partie spa avec plaisir par contre nous ne pensons pas réitérer l’expérience au restaurant au vu de la qualité des plats et du service.
Dommage…
Je ne suis allé qu'au SPA (2 fois), ce dernier vaut le détour, grâce à une équipe qui est aux petits soins et sa manageuse qui sait s'adapter aux demandes des clients.
Je recommande vivement si vous souhaitez avoir une vraie coupure bien-être.