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Cuisine à base de produits régionaux et du marché du chef Franck Séguret dans un restaurant à Perpignan.
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et d'alliance de textures, Frank Séguret nous concocte une cuisine où l'authenticité est conjuguée à tous les temps. Les classiques sont revisités avec subtilité, l'équilibre des saveurs et à chaque plat bien présent. Ainsi, le foie gras de canard se poudre de chocolat amer, l'escalivada se revêt d'une chapelure d'olive noire... Quant au menu du jour, il est renouvelé en fonction des produits du marché et de l'inspiration du chef. Le Clos des Lys est un lieu où la notion « du bien recevoir » prend tout son sens.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CLOS DES LYS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
toutes les personnes que j'ai envoyé n'ont pas été déçues
bravo à vous bonne continuation
La fête des papilles et des yeux