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La devise du chef étoilé Christophe Comes : « Cueilli à l'aube, préparé le matin, dégusté le midi ». Une table incontournable !
Christophe Comes, chef étoilé et Toque Blanche du Roussillon, est passionné par les produits de la terre. Sa devise : « Cueilli à l'aube, préparé le matin, dégusté le midi ». C'est un véritable festival de saveurs sorties de son verger et de son potager : tomates, courgettes, radis japonais... et beaucoup d'herbes aussi. La part belle est faite à son petit coin de terre qu'il cultive avec amour, à la pêche du jour, aux meilleures choses du moment. Il nous fait partager sa cuisine passionnelle au travers de recettes créatives et pleines d'une émouvante sincérité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA GALINETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le chef sublime les produits, et la succession de plats, tous aussi succulents les uns que les autres (nous avons opté pour le menu découverte en 8 plats) a fait passer à nos papilles un excellent moment! Dans chacun des plats, l'association des saveurs est finement étudiée et totalement réussie! Les produits qui les composent sont de saison et d'une très grande qualité. L'ambiance du service n'est pas du tout guindée et le personnel à l'écoute sans être gênant par une présence trop appuyée.
Nous avons passé un délicieux moment!
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Questions fréquentes :
Très bien. Une entrée fort travaillée avec beaucoup de saveurs diverses. En plat un poisson très bien cuit avec des légumes de saisons : bien, quoiqu’un peu fade et en dessert une crème catalane revisitée.
Bon service.
Le décor année 70 est triste. Dommage
Le rapport qualité prix est remarquable. A essayer