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Cuisine de produits frais et locaux du chef Guillaume Franco dans un restaurant ayant un bon rapport qualité-prix à Thuir.
Le jeune chef Guillaume Franco nous propose ici une cuisine raffinée de créateur aux saveurs harmonieuses et équilibrées. Ses recettes inédites explorent la richesse de l'art culinaire méditerranéen – ou même asiatique – sublimé par des produits frais et locaux. Il le dit lui-même « j'aime que ma cuisine soit fluide et limpide comme l'huile d'olive ». La présentation dans les assiettes est peaufinée et travaillée dans les moindres détails. On admire avant de se régaler, c'est un festival de couleurs et de saveurs. Très bon rapport qualité/prix au déjeuner.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARBEQUINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'enseigne a changé de propriétaire et de concept et a conservé les notes et les avis Google de l'ancien établissement: Méfiance et ne pas tenir compte de mon avis qui concerne l'ancien restaurant...
Toujours un régal et une expérience culinaire entre la tradition et la fusion. Menu à 35€ avec entrée / plat / dessert
Les différents plats sont très bien jaugés en terme de quantité.
Les saveurs sont délicieuses, tout est évidemment très frais et servi de manière irréprochable.
Seul bémol selon moi, le prix des vins locaux, beaucoup trop chers par rapport à leurs valeurs initiales.
A ce prix on mange dans un gastro du bon poisson autre que du vulgaire lieu noir...
Dommage il suffirait de peu pour le recommander ! Mais à ce prix.....on s’en garde bien !
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Questions fréquentes :
Très bon accueil, une excellente cuisine, et cadre sympa comme tout.