DOMAINE VAQUER
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Les 15 ha du domaine sont situés à 200 m d'altitude sur des balcons depuis lesquels on voit la mer. Fernand Vaquer, le beau-père de Frédérique fut un des premiers vignerons à mettre son vin en bouteille à la fin des années 60. Une idée folle à l'époque, car seuls les vins doux avaient ce privilège, mais que beaucoup ont suivi par la suite. « J'ai la volonté de vinifier des vins qui ressemblent à leur terroir et qui me ressemblent », commente-t-elle. Un domaine à découvrir aussi pour son histoire inséparable de l'ascension des vins du Roussillon.
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