BISTROT DU CADRAN
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Le Bistrot du Cadran se trouve à l'une des entrées de la ville, dans la zone industrielle, jouxtant le marché aux bestiaux du même nom, qui ouvre ses portes tous les mardis pour accueillir éleveurs et acheteurs. Même si la clientèle du restaurant se compose essentiellement de routiers, ouvriers et agriculteurs, l'établissement est ouvert à tous, et il serait dommage de ne pas en profiter. Ici, on met un point d'honneur à consommer local, depuis le faux-filet jusqu'au café (torréfacteur limougeaud). Mais attention, on est bien loin de l'esprit bobo et de l'effet de mode. Le lieu se veut un pôle de rencontre convivial et simple, typique s'il en est du Limousin. Vous y mangerez du « Porc Citoyen », label garantissant une viande produite et transformée localement, avec un minimum d'intermédiaires et un minimum de transport. Quant au bœuf, il est 100 % race à viande charolaise ou limousine. Faux-filet, entrecôte, steack frais ou encore côte de bœuf pour deux, desserts maison... En bref, une cuisine traditionnelle élaborée selon les recettes de nos grands-mères, couronnée d'un accueil chaleureux.
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