Restaurant-auberge proposant une cuisine bistronomique landaise et créole à Azur.
Épaulé par sa femme Juna, Damien, qui a fait ses classes chez Frédéric Anton et Guy Savoy et dirigé les fourneaux d'un restaurant de Las Vegas, propose une cuisine bistronomique où se mêlent avec saveurs landaises et créoles. Le boudin antillais rôti s'accorde parfaitement avec son œuf poché et son jus de viande et le colombo de poulet fermier des Landes avec la christophine confite dans son jus et le riz à la noix de coco. Le chef vous invite également au voyage avec le bamis guyanais au poulet mariné, ses nouilles chinoises et ses légumes sautés au wok.
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Avis des membres sur AUBERGE DU SOLEIL
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BRAVO je recommande !!
Le service dans la joie et la bonne humeur .
Un pur moment de plaisir.
Merci
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Questions fréquentes :
Velouté de butternut chataigne et oeuf poché ou boudin antillais oeuf poché radis et salade.. Quel régal!
Noix de Saint Jacques avec purée de butternut gratin de papaye au curry.... Que de saveurs inoubiables! Resto intimiste à tester sans modération!
A très vite
Juna et Damien