PHILIPPE REDON
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Adresse concoctant une cuisine moderne et inventive, des plats végétariens, végétaliens bio ou sans gluten.
L'adresse est indiscutable à Limoges. Philippe Redon a longtemps tenu l'un des seuls étoilés de la ville ; on vient de loin pour sa délicieuse cuisine, unique en Limousin. De style bistrot élégant, le cadre autorise une trentaine de couverts. La cuisine, moderne et inventive, fait la part belle aux meilleurs produits de la saison : le chef fait toujours de belles découvertes, comme ces couteaux de mer en risotto, sa déclinaison de morilles en mars ou son utilisation du "diamant noir"... Vous trouverez aussi des plats végétariens, végétaliens, bio ou sans gluten.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PHILIPPE REDON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le mini burger était vraiment mini , heureusement que le produit noble! , l’oreille de cochon , était sublimé par un cm3 de foie gras
La bouchée de homard accompagnée d’un radis ,d’une gousse de petit pois ,d’un copeau d’asperge et un petit brocolini et une tagliatelle de carotte , même si la c/c de condiment était bonne , c’est tout de même un peu juste
Le petit pithiviers avec un morceau de pleurote et deux morceaux d’asperges ou l’inverse …aïe
50 g de barbue et une c/s de petits pois ,mais le jus était bon
L’assiette de fromage correcte mais avec un beau tour de moulin à poivre [alors que sur le site de réservation nous avions précisé une intolérance au poivre cru ! ]
L’assiette a été changée, mais aucune excuse !!! et le service nettement plus froid après cette remarque …… qui je pense était appropriée
Le dessert était parfait
Dommage
L’excès dans le « cost cutting « peut se révéler dommageable à la longue ………